ミズイカが朝市に並びだした

投稿日時: 2007年10月27日投稿者:

すこしづつ秋が深まってきて、海の魚もさらに美味しくなる。

これからイカは、ミズイカ（アオリイカ）がメインとなってくる。このイカは、見栄えはよくないが、身が厚くもちもちとして非常に美味しい。よく料理屋さんで出されて怒って帰る客もいると聞くが季節の旬の味を味わってほしい。ヤリイカやケンサキイカは、たしかにイカらしい？形をしているし、見栄えもいいが、私はこのミズイカが一番好きだ。

季節ごとの味を季節ごとのイカを味わってほしいものだ。